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大健康行业现碾米的营养价值和意义

作者:深圳市艾雷特科技有限公司 来源:zgelite 发布时间:2019-08-28 浏览:42

  现如今食品安全是当今消费者关注的焦点,例如我们每天常吃的大米,很多人都喜欢买看起来干干净净大米。其实吃米也是有讲究的,米并不是越白越好吃。那怎么吃米才健康呢?   首先,我们来关注一下精白米的问题,长期食用精白米会有什么危害呢?相信很多人都在商超购买过大米,精白米表面上看起来干净透明,实际上它经过打磨抛光之后,大米本身的营养已经所剩无几。大米的维生素大部分来自于糊粉层和胚芽部分,但是经过抛光打磨之后,糊粉层和胚芽都被破坏了,所以维生素也随之流入糠中。由此可见,并不是越精越白的大米营养价值越高。长期食用精白米会导致人体部分营养缺失。传统的市售大米因为时间和地域的影响,多次转手才能到达客户的手上,可能需要数月才能到达客户的手上,导致大米的新鲜和营养流失。   食用现碾米的好处   说到这,那么什么是现碾米呢?现碾米就是不经过抛光和打蜡,保留胚芽和糊粉层的米,这种现碾现售的米也称为鲜米。大米的胚芽层含有丰富的维生素,是我们一日三餐必不可少的营养成分。说到现碾米,就不得不提“艾雷特智能碾米机”,艾雷特科技研发的智能碾米机碾出来的米,保留了大米70%以上的胚芽,真正做到健康米。   这几年,主食的选择也在慢慢变化,人们也越来越喜欢选择粗粮做为饮食,很多营养专家也推荐大家多吃鲜胚芽米,那么以胚芽米为代表的营养大米和普通大米比,到底好在哪里?   胚芽米,不仅维生素E的含量高于大米,还是B族维生素的聚集地。B族维生素是食物释放能量的关键、抗疲劳的主力军、抗压力的营养素,还是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍。   胚芽米中含有丰富的水溶性纤维,一方面可促进肠胃消化,排出体内毒素;另一方面可快速排泄胆酸,从而维护动脉血管弹性,防止动脉硬化,降低高血压等心血管疾病的发生。另外,胚芽米属于低糖高能食物,可让血液中的血糖控制在最理想的水准之上,帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。   民以食为天,大米作为人们的刚性需求,选择健康生活,从吃健康米开始!

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