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学老碗面做法配方 长沙老碗鱼技术培训

作者:新乡市平原餐饮文化培训中心 来源:xxmszx88 发布时间:2019-07-05 浏览:52

老碗,陕西方言中的大碗。老碗面,是陕西面食文化中的典型代表;是最形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓:秦人捧老碗,笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。面条像裤带。陕西八大怪,其中一怪就是“面条像裤带”。实际上,还有比裤带更宽、更长的面,那就是“裤带面”,一根面就是一碗面。把面条作为一“怪”的目的在于宣示面条在陕西人生活中的地位--从古到今,面条都是陕西百姓的主食,任凭改朝换代走马灯,面条一直是饭桌上的第一主食。
老碗面现如今在全国餐饮市场掀起了陕西老碗面狂潮,尤其是以河南市场为甚,大有当年黄焖鸡米饭之势!目前,市场上老碗面品牌开始逐渐隆起。老碗面出餐快,利润高:3-5分钟出餐,避免了客户的等待,提高了量的卖出,成本低、利润高。老碗面简单易学,无需大厨。总部拥有强大的师资力量和培训基地,包教包会,学习2-3天即可完全掌握,操作简单,烹饪技术1+1流程化,学习期间吃住全管。
老碗面菜品多,口味好:鸡丁老碗面香味扑鼻;牛肉老碗面肉嫩可口,质感饱满;骨汤老碗面香气四溢、落口消融;蔬菜老碗面清香可口,营养健康。精选丰富菜品搭配精美凉菜、时尚饮品,给顾客全新的美食体验。
老碗面种类牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、排骨老碗面等等。
精品凉菜系列:洋葱木耳、凉拌耳丝、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、凉调牛肉、凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌腐竹、凉拌莲藕、东北大拉皮等。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长:13837303082,vx同步。在线:1208688903
学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。  
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。 
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。

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